食育と子ども

食育と子どもについて、食育とは、食に対しての知識を深め、規則正しい食生活を育んでいくことを言います。この「食育」と言う言葉は、最近になってよく耳にしますが、実は、明治時代から使われていた言葉のようです。2002年に自民党の政務調査の中で、食育調査会が設けられました。それは、最近の食の偽装や牛海綿状脳症をめぐるBSE問題などが発端でした。そして、2005年には、食育基本法と言うものが成立しました。これは、生きるための基本的な知識であり、全ての教育に通じるものとされています

食育と子ども　朝食

食育と子どもについて、最近、朝食を食べずに学校に行くお子さんが増えていると言います。これは、とてもよくない習慣です。朝起きて、食事をしてから学校に行くと言うのは、基本的な常識でもあり、これをしないで学校に行くと、脳が活動をするのが遅くなるために授業に集中できず、知識も頭に入ってきません。そのため、授業中に落ち着きがなくなったりすることがあります。

食育と子ども　イライラしキレる子供の増加

食育と子どもについて、最近はすぐにキレる子供が増えていると言います。これには食育が大きくかかわっているとも言われています。そして、すぐキレるのは、最近では子供だけでなく大人でも言えることではないでしょうか。イライラやキレる原因になるのは、セロトニン神経と言うものが弱っているとも言われています。このセロトニン神経の働きが弱ると精神状態が不安定になりイライラしたりキレるような症状が現れると言います

食育と子ども　食育を含めたスローライフのすすめ

食育と子どもについて、時代が変わり時間の流れ方のスピードが早くなっている昨今、ゆっくりと朝ごはん、夜ごはんを家族で話しながら食べる習慣はなくなってきています。たとえば、塾に行っている子供は、夕ごはんの変わりにコンビニのおにぎりを食べるなどと言う話もよく聞きます。どうも本末転倒な気がしてなりません。いい生活をさせてあげたいと言う思いから、塾に通わせて食事もお粗末では、将来のためだけに生きているような気がします。でも、一番大切なのは、「今」なのです。子供の頃の食生活は、大きくなってからその影響が大きく出てきます。夕ごはんを食べながら、子供の話を聞いてあげてください。今日一日なにがあったのか、そして楽しかったのか、悲しいことはなかったか。勉強ができることはすばらしいことです。でも、もっとすばらしいことは他にたくさんあるのだと言うことを、お子さんに教えてあげることができたなら、それを踏まえてもっといろんなことを吸収する力がわいてくるのではないでしょうか。